中目黒スタバリザーブロースタリー2019年現在の待ち時間は?超ビッグな焙煎機と店内の様子!

いつもご覧いただきありがとうございます!

今回は、先日東京で体験した

『スターバックス リザーブロースタリー』

について、触れたいと思います!

今回、

焙煎機と焙煎の様子を見てみたい

②コーヒー飲み比べをしたい

の2点を目標に、ワンマン突撃していますので、参考に

なればと思います!

※②のコーヒー飲み比べは別記事にまとめています!

スポンサードリンク

スターバックス リザーブロースタリーとは?

スターバックスリザーブロースタリーとは、世界で5件

しかない、焙煎工場を併設するコンセプト店舗。

東京都目黒区青葉台に立てられました。

2014年にアメリカ・シアトルに1号店、2017年に

中国・上海、2018年9月にイタリア・ミラノ、

12月のアメリカ・ニューヨークが建てられ、

東京は世界で5番目の店舗だそうです。

日本ではここだけ!ですね。

4階建ての建物の中には、超ド級の大きさの焙煎機

をはじめ、フロアごとにフード、ドリンクエリアが設けてあり、

カフェテラスもあります。

さて、実際の画像でいくつか紹介します!

まず、外観は

 

木の風合いがおしゃれですね~!

なお、ほとんど調べることなく現地突撃したのですが、

入場には整理券が必要!!!

いきなり出鼻をくじかれます。

隣の建物で整理券を配っているとのことで、

丁寧に案内がありました。

午前11時くらいについて、整理券をひくと、「3406番」。

うそ?すでにそんな数来てる??

どれだけ待つのか、一気に不安になり、スタッフに

聞いたところ、

「今3300番ですので、この人数でしたら30分くらいでしょうか。」

どうやら、10~20組ずつ案内しているようです。

結局、話の通り、

100組くらいの待ちで、30分くらいで店内へ入場できました!

※6月の日曜日の込み具合です

さて店内へ入ります!

入場してすぐの場所にグッズコーナーとフードドリンク

の注文コーナーが。

すでに大賑わい・・・

そして店内の木の風合いと、そそり立つ機械に目を奪われます!

グッズは本当にいろいろとおしゃれなものがそろって

いて、財布のひもが危ない状態になります。

お気を付けください!

なお、事前に下調べしてお目当てのドリンクを

決めておくのもよいようです。

ほかの階でも同じものが注文できる場合があるので、

無駄に並ばずに済む、と説明がありました!

ホームページで確認しておくと

余計な混雑に巻き込まれずに済みそうです!

さて、1階中央のコーナーはコーヒーとフード

エリアのようです。

スタッフの方が様々な抽出方法でドリンクを

作っていました。

ドリンクとフードの受け取り場所。

注文の時にフードコートのようにブザーを受け取り、

なったら取りにいく仕組みでした。

待ってるときに席を取りに行ってOKだそうです!

私は知らずに受け取ってから席を探すことになり、

ちょっと慌てました・・・

さて、受け取るまでの間、あたりを散策します。

上はサイフォン。この時は1つのみでしたが、

3~4ついっぺんにしていることもあるようです。

こちらは、プアオーバー。初めて見ました。

ハンドドリップのようで、ポットの代わりに専用

器具からお湯が出ているようで、湯量は管理

されているようでした。

印象的なのは、スタッフの人たちが笑顔で話し

ながら手際よく抽出していること。

凄まじい混雑の中、さすが…

ほかには、専用機器での抽出などがずらりと

そろっていました(画像がなくごめんなさい)。

スポンサードリンク

焙煎機の様子!デカい!!

さて、今回のお目当てである焙煎機について。

入ってすぐにドカンと設置してありました!

大きさが伝わるように、スタッフの方が入っている

写真はこちら。

焙煎機は「プロバットG―120ロースター」。

とにかくデカい!!!

1階の銅板で作られたキャスクと呼ばれる貯蔵庫

が4階まで突き抜けて、

最大118kgも焙煎可能だそうです!

※2階にあるもう一つの焙煎機

「プロバットP25ロースター」

と合わせて、年間68万㎏以上のコーヒーを日本国内

向けに供給しているそうです。

そして、さらにすごいのが、天井に張り巡らされた

パイプに生豆と焙煎後の豆が!

これらすべて、焙煎機横にあるパネルで操作

しているようでした。

まさに工場!!!

おまけで、1階の生豆保管フロアの様子。

2階にある、店内向けの焙煎機。

スポンサードリンク

飲み比べの感想!できれば複数人で!?

最後に、念願の飲み比べ体験の様子を、と思いましたが、

別記事にまとめ直しましたので、こちらをご覧ください!

(初の2本立てです)

お読みいただきありがとうございました!

スポンサードリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする